Poulet Crémeux aux Lardons au Four : Un Plat Confort et Gourmand
Ce poulet crémeux aux lardons, cuit au four, est un plat savoureux et ultra réconfortant. Avec une sauce onctueuse, des lardons fumés et une cuisson au four qui sublime les saveurs, cette recette est parfaite pour un repas familial simple et délicieux.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 blancs de poulet
- 150 g de lardons fumés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 30 cl de crème liquide entière
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel, pour relever le goût)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 cl de bouillon de volaille
- Sel, poivre
- 1 pincée de paprika (optionnel)
- Quelques brins de persil frais pour la touche finale
Préparation du Poulet Crémeux aux Lardons
1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les blancs de poulet 2 minutes par côté pour les colorer. Réservez-les dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, faites revenir les lardons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2. Préparation de la sauce crémeuse
- Déglacez la poêle avec le bouillon de volaille et laissez réduire légèrement.
- Ajoutez la crème liquide et la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika si désiré.
3. Cuisson au four
- Versez la sauce crémeuse aux lardons sur les blancs de poulet dans le plat.
- Parsemez de fromage râpé pour un effet gratiné.
- Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
4. Finition et service
- Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Astuces et Variantes
- Version encore plus gourmande : Ajoutez des champignons émincés ou des pommes de terre coupées en rondelles dans le plat avant d’enfourner.
- Plus de croquant : Ajoutez quelques noix concassées ou des amandes effilées avant de servir.
- Autres fromages : Essayez avec du bleu, du chèvre ou du reblochon pour une saveur plus prononcée.
Ce poulet crémeux aux lardons est parfait avec du riz, des pâtes fraîches ou une poêlée de légumes.
Bon appétit! 😋🍗🥓
Poulet Crémeux aux Lardons au Four : Un Plat Confort et Gourmand
Ce poulet crémeux aux lardons, cuit au four, est un plat savoureux et ultra réconfortant. Avec une sauce onctueuse, des lardons fumés et une cuisson au four qui sublime les saveurs, cette recette est parfaite pour un repas familial simple et délicieux.
Servings: 4
Ingredients
- 4 blancs de poulet
- 150 g de lardons fumés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 30 cl de crème liquide entière
- 100 g de fromage râpé emmental, comté ou parmesan
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne optionnel, pour relever le goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 cl de bouillon de volaille
- Sel poivre
- 1 pincée de paprika optionnel
- Quelques brins de persil frais pour la touche finale
Instructions
- Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les blancs de poulet 2 minutes par côté pour les colorer. Réservez-les dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, faites revenir les lardons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Préparation de la sauce crémeuse
- Déglacez la poêle avec le bouillon de volaille et laissez réduire légèrement.
- Ajoutez la crème liquide et la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika si désiré.
- Cuisson au four
- Versez la sauce crémeuse aux lardons sur les blancs de poulet dans le plat.
- Parsemez de fromage râpé pour un effet gratiné.
- Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Finition et service
- Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
