Poulet Crémeux à l’Ail

Poulet Crémeux à l’Ail : Un Plat Onctueux et Savoureux

Le poulet crémeux à l’ail est une recette délicieuse et réconfortante, parfaite pour un repas rapide et gourmand. Avec sa sauce onctueuse à l’ail et sa touche de fromage, ce plat est idéal pour accompagner du riz, des pâtes ou des légumes rôtis.


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 blancs de poulet
  • 6 gousses d’ail
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • 50 g de parmesan râpé (ou emmental, comté)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
  • 1 pincée de paprika (optionnel)
  • Sel, poivre
  • Persil frais pour la touche finale

Préparation du Poulet Crémeux à l’Ail

1. Préparer et cuire le poulet

  1. Coupez les blancs de poulet en deux dans l’épaisseur s’ils sont trop épais.
  2. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de paprika pour plus de goût.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  4. Faites dorer le poulet 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez-le sur une assiette.

2. Préparer la sauce crémeuse à l’ail

  1. Dans la même poêle, ajoutez les gousses d’ail épluchées et écrasées légèrement. Faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  2. Déglacez avec le bouillon de volaille et laissez réduire légèrement.
  3. Ajoutez la crème liquide et la moutarde, puis mélangez bien.
  4. Incorporez le parmesan râpé et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

3. Finaliser et servir

  1. Remettez les blancs de poulet dans la poêle et laissez cuire à feu doux 5 minutes pour qu’ils s’imprègnent bien de la sauce.
  2. Parsemez de persil frais haché avant de servir.

Astuces et Variantes

  • Version encore plus gourmande : Ajoutez des champignons émincés ou des épinards dans la sauce.
  • Accompagnements idéaux : Servez avec du riz, des pâtes fraîches ou des pommes de terre rôties.
  • Fromage au choix : Essayez avec du bleu, du chèvre ou du gruyère pour varier les saveurs.

Un plat simple, rapide et ultra savoureux à tester absolument !

Bon appétit! 🍗🧄😋

Poulet Crémeux à l’Ail : Un Plat Onctueux et Savoureux

Le poulet crémeux à l’ail est une recette délicieuse et réconfortante, parfaite pour un repas rapide et gourmand. Avec sa sauce onctueuse à l’ail et sa touche de fromage, ce plat est idéal pour accompagner du riz, des pâtes ou des légumes rôtis.
Prep Time10 minutes
Cook Time25 minutes
Total Time35 minutes
Course: Main Course
Cuisine: French
Servings: 4

Ingredients

  • 4 blancs de poulet
  • 6 gousses d’ail
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • 50 g de parmesan râpé ou emmental, comté
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à café de moutarde optionnel
  • 1 pincée de paprika optionnel
  • Sel poivre
  • Persil frais pour la touche finale

Instructions

  • Préparer et cuire le poulet
  • Coupez les blancs de poulet en deux dans l’épaisseur s’ils sont trop épais.
  • Salez, poivrez et ajoutez une pincée de paprika pour plus de goût.
  • Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  • Faites dorer le poulet 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez-le sur une assiette.
  • Préparer la sauce crémeuse à l’ail
  • Dans la même poêle, ajoutez les gousses d’ail épluchées et écrasées légèrement. Faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Déglacez avec le bouillon de volaille et laissez réduire légèrement.
  • Ajoutez la crème liquide et la moutarde, puis mélangez bien.
  • Incorporez le parmesan râpé et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • Finaliser et servir
  • Remettez les blancs de poulet dans la poêle et laissez cuire à feu doux 5 minutes pour qu’ils s’imprègnent bien de la sauce.
  • Parsemez de persil frais haché avant de servir.

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