Poulet Crémeux à l’Ail : Un Plat Onctueux et Savoureux
Le poulet crémeux à l’ail est une recette délicieuse et réconfortante, parfaite pour un repas rapide et gourmand. Avec sa sauce onctueuse à l’ail et sa touche de fromage, ce plat est idéal pour accompagner du riz, des pâtes ou des légumes rôtis.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 blancs de poulet
- 6 gousses d’ail
- 30 cl de crème liquide entière
- 10 cl de bouillon de volaille
- 50 g de parmesan râpé (ou emmental, comté)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
- 1 pincée de paprika (optionnel)
- Sel, poivre
- Persil frais pour la touche finale
Préparation du Poulet Crémeux à l’Ail
1. Préparer et cuire le poulet
- Coupez les blancs de poulet en deux dans l’épaisseur s’ils sont trop épais.
- Salez, poivrez et ajoutez une pincée de paprika pour plus de goût.
- Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites dorer le poulet 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez-le sur une assiette.
2. Préparer la sauce crémeuse à l’ail
- Dans la même poêle, ajoutez les gousses d’ail épluchées et écrasées légèrement. Faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Déglacez avec le bouillon de volaille et laissez réduire légèrement.
- Ajoutez la crème liquide et la moutarde, puis mélangez bien.
- Incorporez le parmesan râpé et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
3. Finaliser et servir
- Remettez les blancs de poulet dans la poêle et laissez cuire à feu doux 5 minutes pour qu’ils s’imprègnent bien de la sauce.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Astuces et Variantes
- Version encore plus gourmande : Ajoutez des champignons émincés ou des épinards dans la sauce.
- Accompagnements idéaux : Servez avec du riz, des pâtes fraîches ou des pommes de terre rôties.
- Fromage au choix : Essayez avec du bleu, du chèvre ou du gruyère pour varier les saveurs.
Un plat simple, rapide et ultra savoureux à tester absolument !
Bon appétit! 🍗🧄😋
Poulet Crémeux à l’Ail : Un Plat Onctueux et Savoureux
Le poulet crémeux à l’ail est une recette délicieuse et réconfortante, parfaite pour un repas rapide et gourmand. Avec sa sauce onctueuse à l’ail et sa touche de fromage, ce plat est idéal pour accompagner du riz, des pâtes ou des légumes rôtis.
Servings: 4
Ingredients
- 4 blancs de poulet
- 6 gousses d’ail
- 30 cl de crème liquide entière
- 10 cl de bouillon de volaille
- 50 g de parmesan râpé ou emmental, comté
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café de moutarde optionnel
- 1 pincée de paprika optionnel
- Sel poivre
- Persil frais pour la touche finale
Instructions
- Préparer et cuire le poulet
- Coupez les blancs de poulet en deux dans l’épaisseur s’ils sont trop épais.
- Salez, poivrez et ajoutez une pincée de paprika pour plus de goût.
- Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites dorer le poulet 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez-le sur une assiette.
- Préparer la sauce crémeuse à l’ail
- Dans la même poêle, ajoutez les gousses d’ail épluchées et écrasées légèrement. Faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Déglacez avec le bouillon de volaille et laissez réduire légèrement.
- Ajoutez la crème liquide et la moutarde, puis mélangez bien.
- Incorporez le parmesan râpé et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Finaliser et servir
- Remettez les blancs de poulet dans la poêle et laissez cuire à feu doux 5 minutes pour qu’ils s’imprègnent bien de la sauce.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
