Recette des Churros Espagnols Maison 🇪🇸🍩
Les churros espagnols, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont parfaits pour un goûter gourmand ! Traditionnellement accompagnés d’une tasse de chocolat chaud épais, ces beignets sont très simples à réaliser avec seulement quelques ingrédients.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 ml d’eau
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
- Huile de friture (tournesol ou arachide)
- Sucre et cannelle (pour l’enrobage, optionnel)
Préparation des churros
1. Préparer la pâte
1️⃣ Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le sel, le sucre et les 2 cuillères à soupe d’huile. Portez à ébullition.
2️⃣ Hors du feu, ajoutez d’un coup la farine tamisée et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Laissez tiédir la pâte quelques minutes, puis placez-la dans une poche à douille avec une douille cannelée.
2. Cuisson des churros
1️⃣ Faites chauffer l’huile de friture à 180°C dans une grande casserole ou une friteuse.
2️⃣ Pressez la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte d’environ 10 à 15 cm de long, en les coupant avec des ciseaux.
3️⃣ Plongez délicatement les churros dans l’huile chaude et laissez-les frire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4️⃣ Égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Enrobage et service
1️⃣ Roulez les churros chauds dans un mélange de sucre et de cannelle.
2️⃣ Servez immédiatement avec un chocolat chaud épais pour encore plus de gourmandise ! 🍫
Astuces et Variantes
✅ Sans poche à douille ? Vous pouvez utiliser un sac congélation et couper un coin.
✅ Plus croustillants ? Ajoutez une cuillère à soupe de farine de maïs (Maïzena).
✅ Version légère ? Faites-les cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes, en les badigeonnant d’un peu d’huile.
💡 Parfaits pour un goûter ou une fête, ces churros maison raviront petits et grands ! 🎉😋
Recette des Churros Espagnols Maison
Ingredients
- 250 ml d'eau
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre tournesol ou colza
- Huile de friture tournesol ou arachide
- Sucre et cannelle pour l’enrobage, optionnel
Instructions
- Préparer la pâte
- 1️⃣ Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le sel, le sucre et les 2 cuillères à soupe d’huile. Portez à ébullition.
- 2️⃣ Hors du feu, ajoutez d'un coup la farine tamisée et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 3️⃣ Laissez tiédir la pâte quelques minutes, puis placez-la dans une poche à douille avec une douille cannelée.
- Cuisson des churros
- 1️⃣ Faites chauffer l’huile de friture à 180°C dans une grande casserole ou une friteuse.
- 2️⃣ Pressez la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte d’environ 10 à 15 cm de long, en les coupant avec des ciseaux.
- 3️⃣ Plongez délicatement les churros dans l’huile chaude et laissez-les frire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- 4️⃣ Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Enrobage et service
- 1️⃣ Roulez les churros chauds dans un mélange de sucre et de cannelle.
- 2️⃣ Servez immédiatement avec un chocolat chaud épais pour encore plus de gourmandise ! 🍫
