Préparer la pâte

1️⃣ Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le sel, le sucre et les 2 cuillères à soupe d’huile. Portez à ébullition.

2️⃣ Hors du feu, ajoutez d'un coup la farine tamisée et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Laissez tiédir la pâte quelques minutes, puis placez-la dans une poche à douille avec une douille cannelée.

Cuisson des churros

1️⃣ Faites chauffer l’huile de friture à 180°C dans une grande casserole ou une friteuse.

2️⃣ Pressez la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte d’environ 10 à 15 cm de long, en les coupant avec des ciseaux.

3️⃣ Plongez délicatement les churros dans l’huile chaude et laissez-les frire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

4️⃣ Égouttez-les sur du papier absorbant.

Enrobage et service

1️⃣ Roulez les churros chauds dans un mélange de sucre et de cannelle.

2️⃣ Servez immédiatement avec un chocolat chaud épais pour encore plus de gourmandise ! 🍫