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Moelleux Léger au Yaourt

Un gâteau simple, rapide et ultra moelleux, parfait pour un goûter léger ou un dessert gourmand sans excès !
Prep Time10 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time40 minutes
Course: Breakfast
Cuisine: French
Servings: 6

Ingredients

  • 1 pot de yaourt nature 125 g
  • 3 œufs
  • 2 pots de farine mesurer avec le pot de yaourt
  • 1 pot de sucre
  • ½ pot d’huile végétale tournesol ou colza
  • 1 sachet de levure chimique environ 10 g
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou zeste de citron pour une version parfumée
  • Une pincée de sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et beurrer un moule à gâteau.
  • Préparer la pâte
  • Dans un saladier, verser le yaourt.
  • Ajouter le sucre et les œufs, puis fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Incorporer l’huile et l’extrait de vanille, puis mélanger.
  • Ajouter les ingrédients secs
  • Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel, puis les incorporer progressivement à la préparation tout en mélangeant.
  • Cuisson
  • Verser la pâte dans le moule beurré et enfourner pour 30 à 35 minutes.
  • Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  • Refroidissement et dégustation
  • Laisser tiédir avant de démouler.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre glace ou accompagner de fruits frais.