Recette de Saucisses et Pommes de Terre au Four
Une recette facile, rapide et savoureuse, parfaite pour un repas convivial. Les pommes de terre rôties et les saucisses dorées au four dégagent des arômes délicieux, le tout relevé par des herbes et des épices.
Servings: 4
Ingredients
- 4 saucisses de Toulouse, chipolatas, merguez ou au choix
- 800 g de pommes de terre type grenaille ou à chair ferme
- 2 oignons rouges ou jaunes
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou thym, romarin
- Sel et poivre
- Optionnel : 1 poivron rouge ou jaune pour plus de saveur
Instructions
- Préparer les pommes de terre et les légumes
- 1️⃣ Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2️⃣ Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens (inutile d’éplucher si elles sont bio).
- 3️⃣ Épluchez et émincez les oignons en fines lamelles.
- 4️⃣ Épluchez et hachez finement les gousses d’ail.
- Assaisonner et enfourner
- 1️⃣ Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les oignons et l’ail avec l’huile d’olive, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- 2️⃣ Étalez ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 3️⃣ Disposez les saucisses entières ou coupées en morceaux par-dessus les pommes de terre.
- Cuisson au four
- 1️⃣ Enfournez pour 35 à 40 minutes, en retournant les saucisses et les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- 2️⃣ Pour plus de croustillant, passez quelques minutes sous le grill en fin de cuisson.