Spaghettis aux Crevettes & à l’Ail : Recette Gourmande et Rapide
Les spaghettis aux crevettes et à l’ail sont un plat simple, rapide et incroyablement savoureux. L’association des crevettes juteuses, de l’ail parfumé et d’une touche de citron donne une assiette pleine de fraîcheur et de gourmandise.
Servings: 4
Ingredients
- 400 g de spaghettis
- 300 g de crevettes décortiquées fraîches ou surgelées
- 3 gousses d’ail émincées
- 1/2 citron jus et zeste
- 10 cl de vin blanc sec optionnel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pincée de piment d’Espelette ou flocons de piment
- Sel poivre noir
- Persil frais ciselé
- Parmesan râpé optionnel
Instructions
- Cuisson des pâtes
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites cuire les spaghettis al dente selon les indications du paquet.
- Égouttez et réservez en conservant une louche d’eau de cuisson.
- Sauter les crevettes
- Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 1 minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Incorporez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
- Déglacez avec le vin blanc (si utilisé) et laissez réduire 1 minute.
- Assemblage des saveurs
- Ajoutez les spaghettis égouttés dans la poêle avec les crevettes.
- Versez le jus de citron et râpez un peu de zeste pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce légère et enrober les pâtes.
- Mélangez bien et laissez cuire encore 1 minute.
- Dressage et service
- Parsemez de persil frais ciselé et mélangez une dernière fois.
- Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé si vous aimez.